Presentamos una nueva nota tecnica de CENAB Carnerillo.

Atravesando un fuerte déficit hídrico con extremas temperaturas en gran parte del país, se estima una baja considerable en la proyección de la cosecha de maíz en la campaña 2022/2023. Esta caída de la oferta podría impactar fuertemente en los precios tanto de la soja como de maíz, lo que se traduciría en un aumento en el costo de producción de la carne.

El maíz es el ingrediente más utilizado en la nutrición de cerdos, aportando gran proporción de la energía metabolizable de las dietas y representando actualmente alrededor del 40% del costo de alimentación en Argentina. Dándose este panorama, resulta imprescindible optimizar el uso de esta materia prima, profundizando los controles de recepción y garantizando un correcto acondicionamiento del grano previo a su almacenamiento.

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